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iPhone 12删除的短信可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：
* 下载并安装最新版本的iTunes。
* 连接iPhone到电脑并打开iTunes。
* 在设备界面中，选择“恢复备份”选项。
* 选择最近的备份文件，并确保只选择了需要恢复的短信内容。
* 等待恢复过程完成，短信可能会重新出现在短信应用中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
* 打开iPhone的“设置”应用，点击“通用”选项。
* 滚动到最底部，点击“还原”选项。
* 选择“从iCloud备份恢复”。
* 登录Apple ID账户，选择最近的备份文件。
* 等待恢复过程完成，查看短信是否已恢复。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）可以帮助找回已删除的短信，使用此类软件时，请确保从官方来源下载，并按照软件的指南进行操作，使用第三方软件可能存在风险，因此请小心操作。
4、如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复这些短信了。
在进行任何恢复操作之前，请确保了解数据恢复的可能性和风险，并谨慎操作以避免进一步的数据损失，如果仍然不确定如何操作，建议寻求专业技术人员的帮助。